Notre chef est un passionné de la cuisine italienne depuis ses débuts en tant que pizzaiolo en Italie à l'âge de 13 ans. Son désir d'apprendre l'art culinaire l'a conduit en Australie, où il a acquis une expertise dans différentes cuisines et méthodes de travail.

Avec plus de 10 ans d'expérience aux côtés du MOF (Meilleur Ouvrier de France) Patrick Juhel à Ferrières-en-Brie, notre chef a perfectionné ses compétences. Il a ensuite lancé le restaurant La Piazza à Bussy, offrant une cuisine italienne authentique.

En reconnaissance de son talent, il est devenu ambassadeur en France de la marque Molino Denti, qui propose de la farine italienne de qualité, ainsi que de la marque Marana Four Pizza.

L'expérience et la passion de notre chef se reflètent dans chaque plat que nous servons, offrant une expérience culinaire authentique et unique au restaurant ZAZA.